DULCES SUAVES

Descripción del ciclo:

Proceso desarrollado para evitar el aplastamiento de pasteles blandos (por ejemplo, bizcocho, tarta de ciruelas, tarta de manzana). El envasado al vacío con gas mantiene el producto durante mucho tiempo y, al distribuir uniformemente la humedad, impide que se sequen las partes exteriores.

Características Técnicas:

Protección contra la deformación: evita el aplastamiento de pasteles blandos como bizcochos, plum cakes y tartas.
Envasado al vacío con gas: prolonga el almacenamiento sin alterar la estructura.
Distribución uniforme de la humedad: evita que se sequen las partes exteriores.
Calidad preservada: conserva la suavidad y la frescura durante más tiempo.

DULCES SUAVES

Características Técnicas:

Demostración Práctica