Pizza y Focaccia

pizza-focacce

Descripción del ciclo:

Proceso desarrollado específicamente para envasar al vacío bases de pizza y productos alveolados (p. ej., pinsa romana, focaccia barese).
La inyección de gas inerte evita que el producto se aplaste.

Características Técnicas

  • Envasado al vacío seguro: ideal para bases de pizza y productos alveolados.
  • Inyección de gas inerte: evita el aplastamiento del producto.
  • Preservación de la estructura: mantiene intacta la alveoladura de focaccias y pinsas.
  • Calidad garantizada: asegura la frescura e integridad del producto a lo largo del tiempo.
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Demostración Práctica

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