GRANDI LIEVITATI

Descrizione del ciclo:

Processo sviluppato per prolungare la shelf-life di
panettoni artigianali e grandi lievitati, come focaccia
veneziana e pandoro, prevenendone l’essiccazione e
mantenendone sofficità e fragranza.

Caratteristiche Tecniche

Prolungamento della shelf-life: aumenta la durata di panettoni e grandi lievitati.
Prevenzione dell’essiccazione: mantiene il prodotto morbido e fresco più a lungo.
Conservazione della sofficità: preserva la struttura e la leggerezza dell’impasto.
Fragranza invariata: garantisce un aroma autentico e una qualità artigianale.

GRANDI LIEVITATI

Caratteristiche Tecniche

Dimostrazione Pratica